endoftavparadiset.blogg.se

Ingredienser:

½ kg rund ris

6 ¼ dl socker

1 st saffran

2 ½ - 3 liter vatten

½ dl rosenvatten

Tillagning:

Lägg riset i blöt över natten. Koka riset i vattnet i ca en timme. Det ska bli som en gröt i konsistensen. Tillsätt socker, saffran. Låt den små koka i minst 20 minuter till på låg värme. Tillsätt mer vatten om det behövs. På slutet ska man tillsätta rosenvatten och halva mängden av mandeln, rör om, sätt på locket och stäng av värmen. Förbered en eller två brickor med portionsformar. Det kan vara små fat, skålar eller kokottformar.Fördela rissmeten i formarna. Garnera med kanel och strimlad mandel och pistage. Låt de svalna.